A ceia de Natal é servida no dia 24 de Dezembro, véspera de Natal no qual celebra-se o nascimento de Jesus Cristo. Grandes ceias são comuns na véspera de Natal nas culturas cristãs.
Conforme consta na literatura, há centenas de anos, os europeus deixavam a porta de sua casa aberta no dia de Natal para que os peregrinos e viajantes entrassem e, junto com a família e confraternizassem nesse dia.
Aí está o porquê de o Natal ser uma data de confraternização entre amigos e familiares. E o prato mais clássico servido nessa ocasião é o peru.
O consumo dessa ave se originou nos EUA. Lá, o peru é um prato tradicionalmente servido no Dia de Ação de Graças, uma data muito importante para os americanos, e essa tradição veio para o Brasil.
Os índios americanos já criavam perus antes de ocorrer a colonização inglesa.
Durante a colonização, os índios serviram peru para comemorar a primeira grande colheita, e assim surgiu o hábito de consumir peru para celebrar datas importantes.
Outros alimentos tradicionais do Natal são as frutas secas, as nozes, as castanhas e o panetone. Este foi criado na Itália, mas não se sabe exatamente sua origem. Existem várias versões.
A Ceia de Natal no Brasil!
A ceia de Natal no Brasil tem influência tipicamente européia. Assim como na maior parte do mundo, as ceias de Natal do Brasil constituem de grandes refeições geralmente tendo como prato principal o peru. Além do peru, constituem elementos típicos da ceia de Natal presunto, chester, pernil de porco, rabanada, bolinho de bacalhau e nozes. O panetone, de origem italiana, é outro item típico na ceia de natal brasileira.
O banquete do natal varia conforme a região do Brasil, do sul ao nordeste, adaptando os pratos tradicionais de suas terras com os alimentos típicos oferecidos na data especial, na qual todos se reúnem para comemorar o aniversário do menino Jesus.
A ceia pode ter vários tipos de alimentos:
- Peru ou chester,
- Frutas em calda (pêssego, figo, abacaxi...),
- Frutas naturais: morango, pêssego, pêra, maçã, ameixa, amora...,
- Panetone (que pode ser de chocolate ou de frutas cristalizadas),
- Chocolates, bombons, trufas...,
- Legumes (vagem, chuchu, abóbora, batatas...),
- Geléias (morango, uva, goiaba, pêssego...),
- Sobremesas: mousse, cremes de frutas, tortas, pudim, bolos...
- Bebidas como: vinho, suco, espumante...
Na noite de dia 24 muitos convidam amigos, parentes, familiares, colegas de trabalho, vizinhos, para um jantar em suas casas. É um gesto de compartilhar o que tem e unir as pessoas que você mais gosta para celebrar o natal.
A ceia de natal depende da criatividade de cada um. Prepare sua mesa de acordo com o que você tem na sua casa e que pode comprar. Além disso, você pode enfeitar a mesa colocando uma toalha bonita, flores, taças, velas, anjos, santos e objetos que tenham um significado especial para você.
Esta é uma ocasião de pessoas, momentos e objetos especiais.
Prepare sua ceia com amor e carinho e divida isso com as pessoas que você ama.
A Ceia de Natal pelo Mundo
Nos Estados Unidos os itens principais da ceia de Natal são o peru e presunto. Em Cuba, República Dominicana e Porto Rico o destaque da ceia de Natal fica com o pernil de porco. Na República Tcheca e Eslováquia a ceia de Natal contém sopa de peixe, carpa assada e salada de batata. Na Alemanha há muitas variações regionais, sendo alguns pratos que se destacam, dependendo da região, são carpa, batata de salada com salsicha, sopa de vegetais, pato, salsichas, batata cozida e ganso.
Já na França a ceia de Natal é uma grande refeição. A comida é geralmente de origem luxuriosa, podendo incluir lagosta, ostra, escargot e foie gras. Na França o peru também é um prato popular na ceia de Natal. Vinho de qualidade geralmente é consumido nas ceias de natal francesas, assim como champagne ou outro espumante.
A Ceia de Natal pelo Mundo
